1. 首頁 > 生活百科 >

如何做好秋季暖胃 推薦暖胃養生的六種食療方

生活百科 南瓜

秋季天氣轉涼 ， 有許多人容易出現胃部不適的情形，因此在這個季節里就需要做好暖胃的飲食護理，哪些食物能幫助暖胃呢？那么秋季哪些食療能幫助暖胃呢？下面就為大家推薦秋季暖胃養生的六種食療方 。
秋季暖胃養生的六種食療方
紫菜南瓜湯
材料：老南瓜100克，紫菜10克 ， 蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量 。
【如何做好秋季暖胃 推薦暖胃養生的六種食療方】做法
1、先將紫菜水泡，洗凈 ， 雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊 。
2、再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后 ， 放人醬油熗鍋，加適量的清水 ， 投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘
3、再把紫菜投入，10分鐘后 ， 將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成 。
功效：此湯具有護肝補腎強體之功效 。因南瓜性溫，胃熱熾盛者少食 。
姜豬肚湯
材料：豬肚1個，干姜10克、良姜10克、草果3克，鹽、油、蔥姜適量 。
做法
1、豬肚醋泡去腥洗凈切絲 。
2、豬肚、干姜、良姜、草果四味，再加上蔥姜 ， 一起放入罐內煮熟，放入食鹽3～5克，空腹食用 。
功效：治療胃寒腹冷，寒從中生，脾胃虛弱，飲食不化，慢性泄瀉，面黃體瘦乏力等癥狀的患者 。
白胡椒豬肚湯
材料：白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許 。
做法
1、取白胡椒略打碎 。豬肚反復用鹽或生粉洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗 。
2、把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個小時左右 ， 慢火煲炆 。
3、湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可 。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用 。
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香 ， 具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水 ， 或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患 。
羊肉暖胃湯
材料：鮮羊肉500克，生姜3片，香附子9克 ， 香砂仁9克 ， 食鹽、味精少許 。
做法
1、將新鮮的羊肉切成大塊，然后放在開水里燙一下撈出 。
2、把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂鍋里面 ， 加入適量的清水2000毫升 。
3、用小火慢燉3小時后，再加入食鹽、味精調味就可以了 。
功效：有溫中暖胃、散寒止痛之功效 。適用于胃寒不適、口淡作嘔或過食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬于胃寒型者 。
秋季暖胃應該吃什么好呢？
紅薯
紅薯，能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C 。補虛乏、益氣力 ， 健脾胃、強腎陰 ， 具有和胃、暖胃、益肺等功效 。能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮 。
甘藍
修復胃黏膜組織 。甘藍不僅能抵抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率 。這道暖胃蔬菜重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等 。
帶魚
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺 ， 食用方便，對病后體虛和外傷出血等癥具有益作用 。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛 ， 還有潤澤肌膚、美容功效 。
生姜
俗話說 ， “家備生姜，小病不慌” 。生姜性辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效 。另外，生姜重補暖、對治療寒涼引起的胃??，女性寒疗垟D淺Ｓ行?。烹調時再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無窮 。
胡椒
其實胡椒湯是一個很好地選擇 。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區 ， 性味辛熱 ， 因此溫中散寒止痛的作用比較強 。白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次 。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強 。
紅糖
紅糖性溫、味甘、入脾 ， 具有益氣補血、健脾暖胃、活血化瘀的作用，也適合老人和貧血的兒童食用 。紅糖加桂圓、姜汁一起煮開，做成紅糖桂圓姜水則有補血溫中的作用，在寒冷的冬天里不再手腳冰涼 。
南瓜
滋養腸胃 。南瓜中含有豐富的果膠成分，能夠保護胃部不受刺激 。早餐煮粥時放幾塊南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉絲湯 ， 簡單方便 。

    推薦閱讀