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夏季飲食 食物中的“補藥”常吃不生病

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很多人到了夏季就會出現胃口變差的情況，這是因為很多人體內都有暑濕，如果不去除可能會影響身體的健康狀況，那么夏季飲食應該怎么吃呢？夏季飲食的有沒有什么特別好的方法呢？下面跟小編一起來了解一下夏季飲食健康小常識吧！
夏季具有“暑”、“濕”的氣候特點，由于天氣炎熱 ， 人們出汗多、消耗大，常會出現睡眠欠佳，倦怠乏力等不適，出現這些癥狀時，除了去醫院診治，也可借助日常飲食來調節 。這些食物可是常見的“補藥” ， 常備7種食材夏天不生病 。
夏季胃口差，服藥真不是什么首選，只有飲食調理才是最佳方法，那么如何通過飲食來調理呢？其實夏季防暑祛濕的食材很多，具體的都有哪些呢？
祛暑、開胃、瀉火的食材
綠豆最解毒
綠豆性涼味甘，能清熱消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品 。《隨息居飲食譜》記載：“綠豆甘涼，煮食清膽養胃，解暑止渴，利小便 ， 已瀉痢 。”從營養學角度講，綠豆皮富含多酚類物質，蓋上蓋煮沸 ， 盡量避免接觸到氧氣，溶出的多酚類物質尚未氧化，此時清熱解毒作用最強，特別適合煩渴、咽喉腫痛、小便發黃的人飲用 。
綠豆的食用方法更是多種多樣 ， 綠豆粥、綠豆糕等都是極佳的 。
苦瓜最瀉火
夏為暑熱，五臟屬心 ， 容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡，也就是老百姓常說的上火 。《滇南本草》記載：苦瓜入心脾胃三經，可以瀉火、清暑、益氣、止渴 。
從營養學角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素 ， 能增進食欲、健脾開胃 ， 緩解夏日食欲減退 。苦味素還具有降糖作用，尤其適合糖尿病患者在夏季食用 。烹調方法并無太大局限，快炒、涼拌、煮湯都不錯 。不過，苦瓜性寒 ， 易傷脾胃，特別是孕婦、兒童及體質較差或怕冷、脾胃虛寒者，不宜過量食用 。
陳醋最開胃
許多人一到夏天就沒食欲 ， 這是因為夏季易出現津液耗傷，暑濕困脾，影響脾胃的運化功能 。此時，可適當吃點醋 。醋入肝、胃經，可以開胃，促進唾液和胃液分泌 。炒菜或拌涼菜時點幾滴陳醋或米醋 ， 不僅能給改善菜品口感，也有助消化吸收，增進食欲 。平時還可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蟄頭等涼拌菜 。夏天各種微生物容易生長繁殖，而醋酸還具有抑菌作用 ， 能對食物起到很好的保護作用 。
海帶最降脂
夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血癥患者不妨吃點降脂食物，而海帶是不錯的選擇，其中含有的褐藻酸鈉、海帶淀粉等有降脂、降壓功效 。夏天還是吃夜宵的時節，攝入大量油膩食物也會升高血脂，此時將海帶煮熟后切絲，加入陳醋或米醋 ， 與白菜絲一起拌著吃 ， 不僅美味，還能消食解膩 。
吃海帶的好處很多，不僅能防暑祛濕還能降血壓、降血脂、一般我們的都喜歡涼拌海帶絲來吃 。加點陳醋真的是人間美味，所以不要猶豫了 ， 海帶絲吃起來吧！
鴨肉最滋補
夏季消耗較大，清熱解暑的同時也應該適當進補 。鴨屬水禽，不僅富含人在夏天急需的蛋白質等營養成分，而且鴨肉不溫不熱，可補虛生津、利尿消腫 ， 適合容易上火的夏季吃 。但由于鴨皮中的脂肪含量較高，食用時最好將鴨皮剔去 。
生姜最驅寒
大家都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法 。夏天很多人貪涼吹空調、吃冷飲，易受風寒;冷熱交替可能導致受涼感冒、腰腿酸痛 。生姜可解表散寒，溫肺止咳 。
生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌 ， 促進消化，有助增進食欲 。早上胃中之氣有待升發，此時吃點姜能健脾胃 。可以喝生姜大棗湯或晨起含姜片 。最后提醒大家 ， 夏季一定要避免病從口入，飲食上應清淡、節制，注意補充水分，切忌恣食生冷，損傷脾胃 。
大蒜最殺菌
大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物 。大蒜富含鐵、硒等微量元素及有機硫化物等有益成分，可殺菌抑菌 。特別是生吃殺菌效果最好 ， 其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物質會互相接觸 ， 形成具有保健作用的大蒜素 。吃餃子加點蒜泥，拌涼菜加點蒜末 ， 炒青菜加點蒜蓉，都是很健康的吃法 。
大蒜一般生吃的效果是最好的 ， 如果經過高溫處理過后 ， 可能就沒有那么好的效果了，所以我們還是盡量少對大蒜進行高溫的處理，會對大蒜的營養價值進行破壞 。
夏季飲食健康小常識
一：夏季飲食以清淡為主
夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養、易消化的食物為佳 ， 不要食用黏膩食品，阻礙胃腸消化，勿過飽過饑 。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味的食物，就能清泄暑熱，便可以健脾，增進食欲 。夏季汗多易傷陰，食酸性食物能斂汗 。
二：夏季飲食調配方面要注意
細糧與粗糧要搭配吃 ， 稀與干要適當安排 。一個星期應吃三餐粗糧，以二稀一干為宜，早上吃面食、豆漿，中餐吃干飯，晚上吃粥 。葷食與蔬菜配制要合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主 ， 輔以葷食 。夏季 ， 肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好，老人以魚類為主，輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等 。
三：夏季失水多，應多喝水
夏季多喝點水 ， 而且是溫水比較好 ， 每天要喝七八杯白開水 。身體要隨時保持水分和補充水分，水在人體內起著至關重要的作明，維持著人體正常的生理功能 。夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老 。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料 。
【夏季飲食 食物中的“補藥”常吃不生病】結語：原來夏季的飲食有那么多的講究，如果夏季我們出現了以上介紹的胃口不好的情況 ， 一定要試試這些方法 ， 真的能幫助我們更好的養生的，希望能幫助大家更好的夏季養生 。一定會給大家帶來幫助的 。

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