排毒黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在 。食用帶皮黃瓜不僅可使維生素C充分吸收，促進人體新陳代謝從而有效排毒 。
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2抗菌消炎黃瓜皮還有抗菌消炎作用 。黃瓜皮含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用 ， 黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥 。
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3清熱解毒黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，且黃瓜皮中還含有大量的纖維素，黃瓜帶皮食用才能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏 。
【黃瓜皮的功效】
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