很多孕媽以為，湯燉久了，肉里的精華都跑到湯里去啦 。所以，只喝湯不吃肉 ?？墒?..這樣真的對嗎?
湯的營養全部來自于湯中的材料 。其中，肉肉含有蛋白質、維生素、礦物質等 。而骨頭主要由鈣和磷等無機物和蛋白等有機物構成 。
煲湯時，大部分的營養都在肉肉里，只有一小部分脂肪、膠原蛋白及維生素等水溶性小分子物質才能溶到湯里 。
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什么?你媽說多喝骨頭湯能補鈣?
其實骨頭湯里的鈣微乎其微!因為骨頭里的鈣幾乎不溶于水 。湯里的白色物質也只是脂肪和膠原蛋白，而不是鈣 。
而且，湯中的能量大多來自脂肪，準媽媽喝多了不但容易長“膘”，高血脂、脂肪肝也會來訪，對心血管也不利 。
但是，在準媽媽身體虛弱時，并不能很好的吸收骨肉中的營養 。喝湯就能刺激胃酸分泌 ， 幫助消化 。
另外，喝湯還能補鉀，使體力盡快恢復 ， 骨頭里的微量元素幾乎只有鉀能夠溶出哦~
總之，是喝湯還是吃肉，
要看準媽媽的身體狀況 。
喝湯要適量，
喝完了也別忘了吃肉 ，
【孕期吃肉還是喝湯？哪個更營養？】 這樣營養才均衡!
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