花膠煮多久才熟啊
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【花膠煮多久才熟啊】以厚度而定，魚膠煮多久跟魚膠的大小和厚度有很大的關系，一般比較小 ， 厚度比較薄的魚膠，煮2-3小時左右，厚度比較厚建議煮4-5小時，如果魚膠的個頭非常大，超過了200g，一般煮6個小時 。花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠 。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等 。花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）干歷而成 。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鳘魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃鱘膠（鱘魚）、黃花膠（非洲鱸魚）、鳘魚膠（大鳘魚）、門鱔膠（大門鱔） 。
