t65面粉是什么粉
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t65面粉是法式面包粉 。Ｔ代表Ｔｙｐｅ，“類型” 。Ｔ后面的數字越小，表示這類面粉的精制程度越高，面粉的顏色也越白 。Ｔ后面的數字越大，表示這枚面粉的精制程度越低 ， 面粉顏色也相對較深 。
Ｔ６５
1、灰分的含量０.６２～０.７５％，麥粒研磨比率７８％～８２％ 。
2、可以用于制作法國面包 。法棍，法式餐包，布里歐修等 。
3、Ｔ６５制作的法棍，外皮酥脆 ， 非采用天然酵母長時間發酵外皮氣泡較少，外皮有自然光澤，口感韌性十足 ， 回味甘甜 ， 散發濃郁的自然麥香 。
【t65面粉是什么粉】4、與Ｔ５５相比，顏色更黃，皮厚酥脆 。
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