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火鍋料碗怎么調

火鍋


火鍋料碗怎么調

文章插圖
【火鍋料碗怎么調】1、芝麻醬、醋、花生碎、芝麻、鹽、蒜泥、香菜、蔥花，這個用于想吃很多油膩的時候，因為有醋，吃多也不會膩 。
2、香油、蒜泥、鹽，這個用來吃辣鍋 。
火鍋古稱古董” ， 因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物 。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用，有些吃法還會蘸上調味料一起食用 。
火鍋分類：
依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等；
就質地而論有錫制火鍋、鋁制火鍋、不銹鋼火鍋、搪瓷火鍋等；
按結構來說有連體式火鍋、分體式火鍋、鴛鴦式火鍋等；
按烹飪風格來說，有湯鹵火鍋、清燉火鍋、水煮火鍋等；
按口味區分有幾種湯底 ， 鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣和全鮮、菌湯鍋、番茄鍋 。

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