永良4號小麥的面粉好吃嗎
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【永良4號小麥的面粉好吃嗎】永良4號小麥的面粉好吃，有一股麥香的甘甜氣味，具有顆粒大而飽滿、面筋數量高、蛋白質含量多的特點，成品筋道、香味濃郁 。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少 ， 可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。從等級上看，又可以把面粉分為特等粉、一等粉、二等粉等各個等級 。儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間 ， 溫度愈高，熟成愈快，但高溫度同樣會縮短面粉的保質期 。面粉儲藏的理想溫度為18-24度 。
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