蔥白炒木耳肉片的家常做法
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第一、用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗干凈，控干水分 。
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第二、大蔥收拾清洗干凈，控干水分，去掉根，須，蔥葉，留蔥白，用刀切成5公分左右長的段 。
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第三、豬肉用水沖洗干凈，控干水分，切成片 。
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第四、另外切些蔥末和姜末，備用 。
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第五、鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋 ， 放入肉片翻炒 。
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第六、炒至肉片下油，顏色微白，放入料酒，醬油 ， 蔥，姜末，翻炒 。隨即放入木耳翻炒 ， 放入鹽 。
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第七、木耳炒至變軟透明，放入蔥白快速翻炒，炒至蔥白剛剛變軟 ， 立即關火 。放入味精，關火出勺 。
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【蔥白炒木耳肉片的家常做法】
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