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第一、鳳尾清洗干凈，控干水分，切成段 。
第二、切一些蔥姜蒜，再準備幾個干紅辣椒 。

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第三、鍋里倒油燒熱關火，把蔥姜蒜干紅辣椒放進去爆香，然后打開火把鳳尾快速放進去翻炒 。

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第四、鳳尾熗炒到變軟之后 ， 加上食鹽、生抽、蠔油、一點味素調味，然后快速出鍋 。

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【熗炒鳳尾的做法】

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