怎樣做美味的香菇炒肉
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第一、準備適量鮮香菇，洗凈后去根兒備用，一般4到5個就可以炒一盤兒 。再準備適量青椒和紅椒洗凈，然后選適量新鮮的五花肉 ， 洗凈備用 ，
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第二、將鮮香菇切成薄片兒，青椒和紅椒切絲備用，讓五花肉切成薄片兒 。注意，香菇盡量切得薄一些 ， 這樣比較容易熟 。
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第三、準備適量姜，洗凈后切成姜片兒 ， 炒鍋中放入適量油，放入姜片爆香，然后將五花肉倒入鍋中翻炒均勻，炒至肉色發白就差不多了 。
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第四、加入適量食鹽 ， 再加入適量老抽，這樣五花肉的色澤更加好看 。
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第五、將切好的香菇倒入鍋中，翻炒均勻，加入適量清水，炒至香菇發軟 ， 這樣香菇的口感更好 。
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【怎樣做美味的香菇炒肉】第六、將切好的青紅椒絲倒入鍋中，和香菇一起翻炒，青椒不僅營養 ， 而且色澤明艷，非常好看 。
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第七、加入適量生抽，雞精，五香粉 ， 攪拌均勻 。注意，香菇本來就有非常好的鮮味，不要放太多雞精 。
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第八、炒熟之后，出鍋裝盤 ， 再準備適量小蔥，切碎后撒在上面就可以吃了 ， 非常美味，家里人都非常喜歡 。
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