燉鴿子需要什么材料 燉鴿子要用什么材料?
燉鴿子需要的材料主要根據自己的喜好和習慣 ， 一般放火腿、枸杞、紅棗、蔥姜蒜即可，I制作起來也并不難，乳鴿清洗干凈處理好，焯水去除血沫，再將其它食材都處理好，一起放到砂鍋里面加水煮制，調入調料后燉煮一個半小時即可 。
燉鴿子需要的材料有哪些
文章插圖
準備食材：乳鴿1只、火腿2根、枸杞5克、紅棗3顆、大蒜1個、蔥姜、味精、鹽、料酒適量 。
1、處理乳鴿
將乳鴿清洗干凈，去除內臟，在鍋中燒水，沸騰后下鍋焯水，將里面的血沫煮出來之后撈出來用清水加料酒清洗干凈 ， 放到盤子里面備用 。
2、處理其他食材
將蔥姜切片，蒜拍扁，將枸杞和紅棗清洗干凈，取出紅棗里面的核，同樣放到盤子里面備用 。
3、開始燉煮
【燉鴿子需要什么材料 燉鴿子要用什么材料?】準備一口砂鍋 ， 在里面加入清水 ， 然后將清洗干凈的乳鴿放到鍋里面，依次放入蔥姜片、蒜末、枸杞、紅棗，轉中火燉煮十分鐘，用勺子撇去上面的浮末，然后加入火腿片，適量的鹽，繼續燉煮一個半小時就可以了 。
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