1、主料：羊肉300G、酸菜半棵、醬油2湯匙、料酒1湯匙、鹽適量、白胡椒粉少許、蔥花、姜片、香菜末少許 。
2、羊肉洗凈切片，酸菜切絲 。
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3、把羊肉片放碗中加醬油，料酒，胡椒粉抓勻，腌制半刻 。
4、鍋中放入油，爆香蔥姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮開 。
5、放入羊肉片，開鍋后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉到羊肉熟軟即可 ， 調(diào)入鹽 ， 撒上香菜末 。

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