熬豬油到底要不要加水 熬豬油的正確方法加水
首先將大油切成大小均勻的小塊 ， 然后倒入鍋中，加入一碗冷水，蓋上鍋蓋中火燜兩分鐘，然后用蓋子不停的攪動豬油，以免糊鍋，出油后用勺子盛出油過濾到瓶子中，直至不出油，即可關火 ， 將油渣冷藏，豬油冷卻，顏色即變為奶白色 。
熬豬油的正確方法加水
文章插圖
1、處理大油
首先將大油切成小塊 ， 最好切成大小均勻的塊，以免較小的塊炸糊，大小均勻可以保證受熱更均勻 。
2、加水
【熬豬油到底要不要加水 熬豬油的正確方法加水】將切好的豬油塊全部倒入鍋中，并在鍋中加入一碗冷水，蓋上鍋蓋中火燜兩分鐘 。
3、熬豬油
兩分鐘后打開鍋蓋，然后用勺子不停的翻動豬油，以免糊鍋底 。炸出油后可以準備一個瓶子，瓶口放上漏勺，用勺子往瓶子中舀豬油 。
4、關火冷卻
熬至大油不出油了，就可以關火 ， 將油渣撈出放入冰箱冷藏 。并將存放豬油的瓶子靜置冷卻，豬油顏色奶白，非常的漂亮 。
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