素肥牛的制作方法 素牛肉的做法
1、清洗干凈后放涼水煮，水開后再煮5分鐘左右 。
2、撈出沖洗干凈浸泡出血水，浸泡十分鐘換一次水，一共浸泡三次 。
3、最后一次浸泡半小時比較干凈了 。
4、浸泡牛肉的時候用另外一個鍋煮水 ， 將所有材料放進紗布袋里，姜片和干辣椒另外放 。材料水煮開5分鐘左右關火等牛肉泡好直接放進去 。
【素肥牛的制作方法 素牛肉的做法】5、放牛肉后大火煮開后轉小火燉一小時 。
6、鍋中燒熱放油、牛肉、豆瓣醬、料酒、一片姜片炒均勻然后加一勺剛剛煮牛肉的材料湯再繼續炒至收汁出鍋 。
7、準備出鍋淋上最后的汁 。
8、成品，當天吃了一塊 ， 其它的放冰箱沒時間弄肉時吃 。
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