高粱飴的做法 高粱飴的做法大全
高粱飴需要準備水125克、精幼砂糖250克、紅薯淀粉50克、檸檬汁25克、百鉆藍莓果醬1瓶、百鉆玉米淀粉30克，共5個步驟，以下是詳細操作：
操作/步驟
1
原料處理
將125g水、紅薯淀粉50g、檸檬汁25g、果醬35g攪拌均勻后倒入鍋中 。
2
攪拌
加入100g的精幼砂糖，電磁爐800w中小火攪拌5-6分鐘左右 ， 無糖顆粒成團即可 。
3
熬制
電磁爐調成小火 ， 加入50克糖翻炒至糖完全融化并可拉絲，再重復上述操作兩次 。
4
成型
在烤盤中倒入炒熟的玉米淀粉，放入模具 。模具中可涂上少量玉米淀粉以方便脫模 。
5
切塊
在模具中倒入熬好的糖團，在表面篩上炒熟的玉米淀粉，稍微壓平整 ， 冷卻后，切成條狀或塊狀即可 。
END
【高粱飴的做法 高粱飴的做法大全】總結：以上就是關于高粱飴的做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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