乳沫類蛋糕做法和配方視頻 乳沫類蛋糕做法和配方
1、配方 。雞蛋290g、白糖157g、SP蛋糕油11g、低筋面粉180g、泡打粉2.5g、食鹽2g、水適量、色拉油50g 。
2、全程使用電動打蛋器，雞蛋、白糖、SP蛋糕油先慢速攪拌1分鐘，再快速打發至乳白色 。
3、面粉和泡打粉過篩后加入，打蛋器中速攪拌2-3分鐘 。
4、食鹽溶解后加入，中速攪拌1-2分鐘，水的量根據粉漿稀稠度決定，最終稀稠度跟加粉之前差不多稠一點點，如果覺得夠稀了鹽水還沒倒完的話可以舍棄鹽水 。
5、色拉油快速倒入，攪拌均勻 。
6、粉漿倒入容器中鋪平 。
【乳沫類蛋糕做法和配方視頻 乳沫類蛋糕做法和配方】7、烤箱預熱后185℃烤制20分鐘，根據厚度可以適當加減 。可以用牙簽驗證有沒有烤熟 ， 面漿掛在牙簽證明還沒熟透 。
推薦閱讀
- 炸水油做法和配方竅門 炸水油做法和配方竅門是什么
- 核桃紅棗花生粥怎么做啊 花生核桃紅棗粥的做法
- 炒蕓豆角的做法大全 最美味的炒蕓豆做法三則分享
- 蜜豆吃法大全 最美味的蜜豆做法三則分享
- 紅酒山藥圖片 紅酒山藥的做法
- 松花怎樣做 高麗松花的做法
- 紅燒大蝦的做法 紅燒大蝦的做法視頻
- 好吃的辣椒醬做法 獨家配方香辣過癮
- 簡單好吃的蛋糕做法 簡單好吃的蛋糕做法怎么做
- 好吃的包子餡做法 這個獨特肉餡配方鮮嫩多汁