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喂牛的酒糟怎樣保存 酒糟養牛技術，酒糟怎樣儲存保鮮

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喂牛的酒糟怎樣保存 酒糟養牛技術，酒糟怎樣儲存保鮮

酒糟喂牛有助于牛食后安心俯臥和反芻，且喂食酒糟的牛肉質更好 。用酒糟養牛時 ， 等牛習慣酒糟的味道后，再以酒糟為主、桔梗為輔的比例喂食 。酒糟含有多種蛋白質和維生素、礦物質等 ， 但含水量高，容易變質 。酒糟曬干后可以長期儲存，也可以將酒糟放入暫時不使用的貯藏室和氨化池內壓實密封、裝袋低溫儲存等方式進行儲存 。
喂牛的酒糟怎樣保存 酒糟養牛技術，酒糟怎樣儲存保鮮

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一、酒糟養牛的經濟效益
【喂牛的酒糟怎樣保存 酒糟養牛技術，酒糟怎樣儲存保鮮】1、無論是白酒糟還是啤酒糟，都含有一定量的酒精度 ， 牛吃了比喂秸稈老實 ， 有助于牛食后安心俯臥和反芻 ， 能促進牛肥育，縮短出欄時間 。給牛喂酒糟大約20天~30天左右，牛皮毛變得更加明亮柔軟，吃食也不挑挑揀揀了 。
2、經屠宰后的現場測定，喂食酒糟的牛比不喂食的牛肉質量好，纖維細 ， 顏色鮮艷，韌性強 ， 而且比正常喂食條件下的牛屠宰后的凈肉率提高約3%~5%，屠宰場達到凈肉屠宰點后 ， 1分以8美分計算，每斤多收入為0.24元~0.4元，一欄牛體重在600公斤~700公斤以上銷售 ， 每頭牛賺300元~600元，經濟效益相當大 。
3、酒糟資源各縣市都有，而且價格非常便宜 ， 筆者通過飼養實踐初步估算，白酒糟每斤3美分~5美分左右啤酒糟每斤只有1美分左右 ， 普通青貯玉米秸稈喂牛口的價格在8美分~1美分左右 。因此，有條件的養牛家和場所可以試試 。值得注意的是，剛開始給牛喂白酒糟 ， 個別?？赡懿幌氩墒?，3~5天的順食期后，牛習慣了酒糟的味道 ， 這個時候以酒糟為中心，喂秸稈為輔助的比例就可以了 。喂啤酒糟的牛沒有這幾天的順食期，喂牛也很喜歡，可能和啤酒糟有天然的香味有關 。
二、酒糟的營養成分
酒糟因采用的原料和加工工藝不同，營養成分含量的差異很大 。玉米、高梁、薯類為原料的酒糟干物質中含粗蛋白20％-25％ ， 粗纖維11％-17％；玉米為原料的酒糟干物質中含粗蛋白18.4％-19.4％，粗脂肪5，6％-9.7％ ， 粗纖維14.2％~18.8％，無氮浸出物51.7％-47，9％ ， 灰分6.2％-8.3％，鈣0.25％-0.50％，磷0.19％-O.21％；啤酒糟蛋白質、粗纖維、脂肪、維生素及礦物質含量，與釀酒谷類相似，其粗蛋白質含量占于物質重的22％-27％ ， 粗脂肪6％-8％，亞油酸34％，無氟漫出物39％-48％ ， 粗纖維14％-18％，磷含量高，還有啤酒酵母中賴氨酸含量達3.79％，蛋氨酸0.79％和色氨酸0.67％，微量元素含量不足 。酒糟的缺點是含水70％左右，易自行發酵而腐敗變質，最好直接飼喂 ， 或采用隊氣貯藏法貯藏一段時間后 ， 再進行飼喂 。生產中常將鮮啤酒槽進行脫水處理 ， 制成干啤酒糟再作為飼料 。
三、酒糟儲存保鮮
1、喂不完的酒糟在水泥地面上晾干 ， 水分含量下降到15%左右的話 ， 可以長期保存 。缺點是需要很大的場所，不適合下雨天氣 ， 空氣中濕度高時晾干也需要很長時間，營養損失達到50%左右 。
2、將酒糟放入暫時不使用的貯藏室和氨化池內壓實密封，引起厭氧環境，抑制大部分腐敗菌的繁殖 。地下室一般選擇水位低的地方，在地下室底和地下室壁周圍放置干草和草袋，周圍也可以使用無毒塑料薄膜和草席，把酒糟放入地下室 ， 踩到地下室 。然后在酒糟的上部蓋上草，在草上蓋上塑料薄膜，培育0、3米厚的土，儲藏室的頂部是饅頭形，用草和塑料薄膜蓋上，用土壓?。乇鶚譴⒉厥抑芪?，用土压住塑料薄膜，不漏?，不浸水，可以長期儲藏 。儲藏室的大小取決于儲藏酒糟的數量 。
3、用刷子洗凈無毒塑料薄膜袋 ， 將酒糟放入袋內層，擰緊袋口，保持不透氣 ， 不漏水，放在低溫避光處保存 。貯藏溫度為夏藏式在4℃以下，堆積式在10℃缸式和袋式春、秋兩季在10℃以下 。
4、參照秸稈微貯藏的方法，每噸含水量為70%~80%的酒糟混入鍘草短到3~5厘米的秸稈或干草330公斤，根據秸稈發酵活菌的操作規程，每袋苗劑3克處理1、5噸酒糟，分層放入室內 ， 噴灑壓實后，在最上層均勻撤去鹽粉(每平方米250克)，壓實用薄膜密封蓋土 ， 保質期達9~12個月 。

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