泡發的海參冷凍 冷凍海參需泡發嗎發
【泡發的海參冷凍 冷凍海參需泡發嗎發】
冷凍海參再食用之前是需要泡發的，在泡發時需要注意對海參的清理，否則會影響食用口感 。
我們先將冷凍海參放進常溫純凈水中浸泡24小時左右，建議每8小時換一次水，直到海參已經泡軟 。
下面就是對海參的處理 ， 主要是對腹部的清理，從腹部縱向完全剖開 ， 去掉前端牙狀物、刮掉參內白筋和腸子 。
然后清洗干凈，添純凈水上無油鍋加蓋煮沸，時間在20分鐘左右之后自然放涼 。
然后再把海參放進新的純凈水中繼續泡發，放置1到2天之后就能繼續烹飪了 。
海參是一中非常的好的補品，在各類山珍海味中位尊“八珍”，具多種補益養生的功能 ， 有著悠久的食用歷史 。
生活中我們見到的海參更多是干海參，這是為了方便貯存和運輸，我們買回家可以這樣保存 。
我們可以放在通風干燥的環境中，如果保存方式正確的話，是可以存放2年左右的 。
但是我國南方或者北方沿海地區的空氣更加潮濕一些，所以建議大家，在保存時最好是密封袋密封保存 ， 盡量隔絕空氣 。
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