小炒苦櫧豆腐 辣炒苦櫧豆腐
1、材料：干苦櫧豆腐100g，新鮮辣椒適量、泡椒少許、蔥姜末少許 ， 生抽1-2湯匙、鹽適量 。
2、干的苦櫧豆腐在清水里浸泡兩遍后擠去水份、切成小塊備用；
【小炒苦櫧豆腐 辣炒苦櫧豆腐】3、辣椒切絲 ， 泡椒切碎，蔥白和姜切末；
4、鍋中倒少許油，放入泡椒碎和蔥姜末 ， 炒出香味；
5、下入苦櫧豆腐，翻炒，并倒入生抽；
6、炒到豆腐形狀顏色都變得像肉時，加入辣椒和適量的鹽；
7、大火快炒，辣椒一熟就可以起鍋了 。
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