蟹肉豆腐湯的做法大全竅門 蟹肉燴豆腐
1、主要材料：嫩豆腐200克，蟹肉60克 ， 韭黃30克，金針菇30克，香菇細絲10克 ， 香菜少許 。
2、輔料：料酒1小匙，鹽、胡椒粉少許，橄欖油1小匙，淀粉2小匙 ， 醋1大匙，香油1小匙 。
3、嫩豆腐切1.5厘米見方，韭黃及金針菇切成同長度，香菇切細絲 。
4、 鍋中放油，小火炒香香菇絲，隨后開中火，放入1杯水，煮滾后，加入蟹肉、韭黃及金針菇至滾，并加入鹽、胡椒粉及料酒，加入水淀粉勾芡 。
5、 隨后加香菜，稍微煮滾，即可關火 。
【蟹肉豆腐湯的做法大全竅門 蟹肉燴豆腐】6、盛入深盤 ， 并加入香油及醋 。
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