東北湯子面怎么泡發酵好 東北湯子面怎么泡發酵
1、在制作東北湯子面的時候發酵是非常重要的，要先將玉米加工成大碴子，去皮去臍 ， 放到大缸里面用清水浸泡，之后每隔五天左右換水一次，浸泡一個月左右，之后將泡好的大碴子用水磨加工，放進細布里面過濾出粗粒 。
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2、再將米漿放到缸里面去發酵 ， 到微微有酸味湯子面就完成了 ， 人們經常會將其團成一個個的面條，這樣可以放進冰箱冷凍存放，想吃的時候拿出來直接做著吃就可以了，非常的方便 。
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