荸薺雞丁做法竅門 荸薺炒雞丁

荸薺雞丁做法竅門 荸薺炒雞丁

1、原料:雞肉250克,荸薺75克,油1500克,面醬l0克,料酒15克 , 醬油15克,白糖40克,鹽2克,味精5克,雞蛋25克,水淀粉50克,面少許,香油l0克,小黃瓜一根,紅辣椒2個 。

2、雞肉切丁放碗里加雞蛋、淀粉、面,抓勻糊;
【荸薺雞丁做法竅門 荸薺炒雞丁】3、勺坐油,炸荸薺撈出,下雞丁劃開片刻倒出 。原勺放油、面醬、白糖、油、料酒、鹽、味精,炒勻,倒入雞丁、果仁,黃瓜片,紅辣椒段,勾點芡,淋香油即可 。

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