涼拌蠔油金針菇的做法 涼拌蠔油金針菇怎么做
1、金針菇切掉頭撕開洗凈，胡蘿卜去皮擦絲 。
2、蠔油用生抽、清水調(diào)好汁、姜絲、香菜切小 。
3、鍋水煮開滴幾滴食用油 ， 半小勺鹽，下入金針菇煮開1分鐘撈出控干水份，原鍋水開放入胡蘿卜絲馬上撈出控干 。
4、擺盤，小鍋熱入少許油 ， 煎香姜絲，倒入調(diào)好的蠔油汁煮開，調(diào)入雞精拌勻關(guān)火 。
【涼拌蠔油金針菇的做法 涼拌蠔油金針菇怎么做】5、淋入蠔油汁，撒上香菜即可享用 。
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