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紅燒豬蹄的簡(jiǎn)單做法家常紅燒豬蹄的簡(jiǎn)單做法

2026-02-02 生活知道

1、原料：豬蹄、生姜、蒜頭、香料、老抽、蠔油、冰糖、油、鹽、水。
2、準(zhǔn)備材料。
3、豬蹄洗凈后用開水煮一煮，使豬蹄變色。
4、再用冷水沖一沖。【紅燒豬蹄的簡(jiǎn)單做法家常紅燒豬蹄的簡(jiǎn)單做法】

5、油鍋中加入適量冰糖，小火加熱燒至冰糖變焦色，再放入豬蹄翻炒使其上色。
6、加入香料、蒜頭、生姜翻炒出香味。
7、倒入適量料酒。
8、加老抽，拌勻。
9、再加入適量耗油，翻炒均勻。
10、最后倒入高壓鍋，加入清水直到能沒過豬蹄表面，蓋上蓋子燜20分鐘即可。