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蕎麥有什么好處

蕎麥簡介蕎麥（學名：FagopyrumesculentumMoench.），別名：凈腸草、烏麥、三角麥，是蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）成熟期75天，北方可兩季，一年生草本植物 。
【蕎麥有什么好處】莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或于一側沿縱棱具乳頭狀突起 。
葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起 。
蕎麥喜涼爽濕潤的氣候，不耐高溫、干旱、大風，畏霜凍，喜日照，需水較多 。

蕎麥有什么好處

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蕎麥的好處蕎麥對身體有哪些好處？謝謝邀請！蕎麥當然好處哦！只從我到了天津就沒有在吃蕎麥了，這邊很少有買的，但是我們貴州吃蕎麥方法多去了，我小時候吃蕎麥每天都吃，但是時間長了那就忘記了?。?！謝謝！！
苦蕎和蕎麥哪個好？1、外觀不同
苦蕎外觀為黃綠色的細小的顆粒，味道微苦 。蕎麥顏色為小麥色，比苦蕎的顆粒要大一些，味道不苦 。
2、食用方法不同
苦蕎一般食用苦蕎是將苦蕎經脫殼、經過脫殼、晾曬、烘干等工藝制作而成的代用糧食茶 。蕎麥常用來做蕎麥飯、蕎麥粥和蕎麥片 。蕎麥粉與其它面粉一樣，可制成面條、烙餅、面包、糕點、蕎酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風味食品 。
3、功效不同
苦蕎具有安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、、強心、減肥、美容等功效 。蕎麥具有增加血管彈性、降血脂、降膽固醇、促進新陳代謝、祛痰等功效 。
4、營養不同
苦蕎富含蛋白質礦物元素和人體必須脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，相對于蕎麥來說，苦蕎中含有的蛋白質、脂肪、維生素B2、蘆丁、食用纖維、硒等營養元素比較高，苦蕎的營養價值遠超過蕎麥 。另外，苦蕎含苦味素而蕎麥不含 。
5、植物形態不同
蕎麥：莖細長，常有棱，色淡紅帶綠 。葉基部有不太明顯的花斑或完全缺乏花青素 ?？偁罨ㄐ颍喜抗閭阈位ㄐ??？嗍w麥：莖常為光滑綠色，葉基部常有明顯的花青素斑點 。

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