陳皮的功效與作用及禁忌，陳皮的功效與作用

【陳皮】

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中醫認為陳皮性苦、辛、溫，屬肺脾經。“一兩陳皮，一兩黃金”“百年陳皮勝黃金” ，據中醫記載，陳皮味硬，性溫，通脾肺經。其功能是通風、調中、燥濕、化痰止咳、生津止渴。主要癥狀為腹脹、胸悶、食欲不振、干嘔、咳嗽、咳痰。
【作用與功效】促進消化

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陳皮所含的揮發油能溫和刺激胃腸道，促進消化液分泌，消除腸道內氣體堆積，具有芳香健胃、祛風降氣的功效。
保護心血細管
陳皮湯、醇提物等。可以興奮心肌，但當劑量過大時，反而會出現抑制。此外，還會引起血管輕度收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠還可以預防高脂飲食引起的動脈硬化。

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止咳化痰
陳皮中所含的揮發油具有刺激和被動祛痰作用，使痰液容易咳出。陳皮湯對支氣管的擴張作用較弱。酒精提取物具有更高的平喘功效。

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泌尿系統緩解
陳皮湯能收縮腎血管，減少尿量。
抗菌消炎
陳皮湯聯合維生素C和維生素K可增強抗炎作用。
美容養顏

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陳皮含有大量對健康有益的維生素C和精油。曬干后可與茶葉一起服用，既能提神透氣，又能使氣味更偏向。此外，服用陳皮后，體內的毒素可以很好地排出，可以促進身體的內循環，改善皮膚，美容養顏。
【陳皮禁忌】陳皮湯副作用很小，但氣虛、陰虛、吐血、舌紅少液，內有實熱者慎用。
未經處理的陳皮上可能有農藥殘留，不要拿來泡茶。
【陳皮挑選】

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新會陳皮有三片規則的花瓣，基部相連，裂片向外翻，露出淡黃色的內表面，有許多均勻的小圓油斑。剝離厚度不到1毫米。外觀棕黃色，顏色棕紅色，皺縮，有很多凹陷的油點。重量輕，容易破碎。香氣濃郁，味微辛，甜而微苦。

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區別于手感：尤其是下雨天，用手觸摸陳皮。一年越短，皮膚就會越柔軟。因為陳皮在短時間內仍然含有大量的果糖和水分，很容易受潮，軟化身體。陳皮越長，皮越硬，越容易破。
區別氣味：陳皮有三種氣味(香、陳、醇) 。3-8歲皮膚氣味刺鼻，帶著水果的酸味，帶著甜味的酸味。9-20年的陳皮氣味清香，清爽宜人，無酸果；20-40年的陳年肌膚，清香純正，甘甜醇厚；50歲以上的陳皮更珍貴。當你拿起一塊陳皮，你可以看到和聞到它，它會變老，變得脫俗。