女人長期吃白果的好處，有你好果子吃——白果

每年臨近中秋節，金黃的銀杏樹上長滿了黃色的小果子——，這是銀杏果——的“活化石”，也是我們常吃的銀杏。小時候覺得銀杏臭，老人說它有毒，我就沒碰過。只是在這幾年，經常食用的銀杏和白果才聯系在一起。成為秋天不可缺少的“好果子” 。

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手剝銀杏果。
白果是銀杏的果實嗎？銀杏是世界上古老的樹種之一，有“活化石”的美稱。它在四月開花，十月結果。所以，銀杏其實就是銀杏的種子。
00-10早在2002年，我國就將銀杏列入了藥食兩用物品清單(俗稱“藥食同源”) 。因此，銀杏作為食品原料，是可以食用的。除此之外，銀杏還有很多好處。
1.營養全.銀杏特別有營養。它含有蛋白質、脂肪酸、淀粉和礦物質等營養成分。每100克干銀杏含有約13.2克蛋白質和72.6克碳水化合物。
2.抗氧化.銀杏還含有白果酸、多糖等成分，具有抗氧化、抗菌、止咳平喘等功能。
3.延衰老.根據現代醫學研究，銀杏還具有暢通血管、改善腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功能。銀杏有很強的抗衰老能力。
4.護肝防喘.銀杏葉還能保肝護肝，減少心律失常，防止過敏反應中致命的支氣管收縮，有效預防哮喘。
5.美容養顏.銀杏在美白方面可以降低脂質過氧化水平，減少雀斑，滋潤皮膚美容養顏。

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銀杏雖然兼具營養和藥用價值，但也不能吃太多。這主要是因為銀杏堅果中含有一些有毒成分，通過皮膚或消化道進入人體后會引起一系列反應，導致細胞無法吸收利用血液中的氧氣，從而導致體內缺氧，最終引起急性中毒，表現出惡心、嘔吐、抽搐、呼吸困難等癥狀，甚至威脅生命。因此，銀杏不適合吃太多，尤其是兒童、老人和特殊情況的孕婦。

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白果可以吃嗎？ 1.不要隨意采摘或采摘戶外銀杏，尤其是有過敏體質或過敏史的人。
2.銀杏經加熱等高溫處理后，可大大降低其毒性。所以銀杏不能生吃，要煮熟后再吃。
3.熟銀杏雖然毒性降低，但還是會產生毒性，所以即使是熟銀杏也不能吃太多。
4.最后，銀杏含量最高的是淀粉，其直鏈淀粉含量高于玉米和馬鈴薯，相對更難糊化，因此成熟時間較長。
我國銀杏食療書籍《白果可以多吃嗎？》最早介紹了元代飲食醫生胡思慧撰寫的《飲膳正要》，介紹了飲食中添加銀杏對人體機能和不同疾病的影響。現代飲食調整了這個：
專家建議：生吃銀杏，去殼，紅軟膜，去心。成人每天應吃銀杏6粒。兒童不宜生吃銀杏。成人每天10-15粒熟銀杏，兒童每天半粒。禁忌：3歲以下兒童及孕婦禁食。

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銀杏最好的做法是微波，燉雞，煮粥。
微波是吃銀杏最簡單的方法。就是把帶殼的生銀杏放入微波爐中，當它爆炸時，取出來靜置。冷卻后即可去殼食用。
燉雞就是把銀杏去皮去殼，和整只雞一起燉，秋天滋補，止咳潤肺！

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煮粥就是煮白果、蓮子、銀耳、陳皮、姜絲等。與大米一起，或放入破壁機中制成糊狀，從而潤肺養顏。

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白果蓮子銀耳飯——四白湯。

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四白湯潤肺養顏效果最好。
白果的去殼去皮方法
新鮮的銀杏核要第一時間冷凍保存。
1.將銀杏橫放，用刀背或其他鈍器敲打，會裂開一條縫。剝去外殼，生產涂層堅果。
2.去殼的堅果用溫水浸泡后，用手揉搓或用熱水煮的時候攪拌一下，就可以很容易地把外皮去掉。
【女人長期吃白果的好處，有你好果子吃——白果】