胡蘿卜素是維生素a嗎，只有吃胡蘿卜才能補充胡蘿卜素嗎
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胡蘿卜素是維生素A的主要來源，也是最常見的維生素A補充劑 。維生素A對人類視覺發育非常重要 。如果身體缺乏維生素A，就會出現視力問題，甚至夜盲癥 。
補充胡蘿卜素有必要吃胡蘿卜嗎？
我們來看看常見蔬菜水果的胡蘿卜素含量(微克/100克食用部分) 。
西蘭花7210 。
菠菜2920
貽貝2020
哈密瓜920
紅薯750
大白菜250
胡蘿卜4010
萬淼2667
大白菜1680
芒果897
蒜苔480
【胡蘿卜素是維生素a嗎，只有吃胡蘿卜才能補充胡蘿卜素嗎】黃瓜90
芥末3450
茴香2410
韭菜1410
南瓜890
天驕340
花椰菜30
芹菜葉2930
莧菜2110
番茄1149
木瓜870
水蘿卜250
洋蔥20
從上表可以看出，不僅是胡蘿卜，綠葉蔬菜等橙色食物的胡蘿卜素含量也很高，不必強迫自己或孩子吃胡蘿卜 。
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