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魚腥草的最佳食用方法，不妨煮碗魚腥草青欖湯

來源：生活時報
馮惠玲 ， 佛山市中醫院耳鼻喉科副主任醫師
煙酒成癮的人通常會出現喉嚨痛、聲音嘶啞、痰多咳嗽等 。此外 ， 夏天 ， 熱邪正盛 ， 容易心煩不安 ， 胃不香 。不妨煮一碗魚腥草清蘭湯 。
【魚腥草的最佳食用方法，不妨煮碗魚腥草青欖湯】

魚腥草的最佳食用方法，不妨煮碗魚腥草青欖湯

文章插圖
具體為：魚腥草200克 ， 青橄欖8-10片 ， 生姜3片 ， 無花果2個 ， 蜜棗1個 ， 瘦肉250克 。來回摩擦魚腥草根莖 ， 洗凈切短；綠色拍扁；無花果和蜜棗；生姜刮切；將瘦肉切成塊 。將所有材料放入鍋中 ， 加水 ， 大火燒開 ， 轉小火再煮一個半小時 ， 然后關火調味 。
魚腥草又名斷耳根 ， 性寒味苦 。入肺、大腸、膀胱經 ， 能清熱解毒 ， 消癰排膿 ， 利水通淋 。它是君藥 。臨床上常用魚腥草治療上呼吸道感染、流行性感冒、流行性腮腺炎和尿路感染 。青橄欖為臣藥 ， 性甘、酸、澀、涼 。入肺胃經 ， 能清肺利咽 ， 開胃生津 ， 解毒斂陰 。常用于治療咽喉腫痛、食欲不振、暑熱煩渴、聲音嘶啞、咳嗽等 。無花果性溫甘 ， 擅長清熱生津、健脾開胃、解毒消腫、潤腸通便 。大棗能補脾胃、養心安神 。溫姜可以減少魚腥草的腥味 。魚腥草 。清藍湯甘潤 ， 既能清熱解毒、生津解暑、利尿 ， 又兼顧脾胃、滋陰安神 。不太冷不太冷 ， 非常適合夏天煙酒喝多的人 。
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