面粉最簡單的做法大全，簡單又好吃的10款面條做法

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面條是我們早餐的主要食物。一般大家都會選擇出去吃飯。總覺得家外沒有香味。今天分享10個簡單好吃的面條，了解到再也不用出去買了！

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熱干面
【面粉最簡單的做法大全，簡單又好吃的10款面條做法】

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? 食材清單 ?
熱干面食用油芝麻醬芝麻油蔥花雞精辣椒面醬油芝麻醬蘿卜干

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? 制作步驟 ?
讓我們先把它煮干，熱干面。讓水燒開。

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煮2.5分鐘后，撈出瀝干水分，再加一勺食用油刷面。

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碗中加入一勺芝麻醬和一勺香油拌勻。

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讓我們切一些蔥花。

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將調料、雞精、胡椒粉、辣椒面、醬油拌勻備用。
把撒了粉的面條再煮一分鐘。取出放入盛有基料的碗中，然后加入芝麻醬、蘿卜干、蔥花拌勻。

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美味的熱干面就要做好了，香味就會撲鼻而來。

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蔥油面

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配料清單
蔥花、掛面、食用油、一勺白糖、一勺醬油、兩勺醬油、一勺蠔油和雞蛋。

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[制造步驟]
蔥切成小塊，蔥和蔥葉分開包裝；
鍋里倒一碗油，大火燒熱轉小火，然后把大蔥炒熟，先把大蔥炒白，再用小火慢慢炒蔥葉，直到大蔥完全變色，有點焦了，就可以出鍋了。這時大蔥里面的香味就完全炒出來了，大蔥葉也可以吃了。
過濾后，取之不盡的蔥油可以密封保存在冰箱里一個月。可以加一點拌面條，涼菜，做燉菜，會特別香。

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拿一個碗放在你要和面的地方，加入兩勺蔥油。雖然很香，但是太多會讓你覺得無聊。然后加入一勺白糖，一勺醬油，兩勺醬油，一勺蠔油，攪拌均勻。
現在煮面，我今天用的是掛面，不用等水燒開。當看到鍋底冒出小氣泡時，可以進去，用中火煮，水燒開后加入一些水，這樣煮出來的面條會變軟，湯汁也會變清。

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煮的時候拿出來過冷水，讓剛煮好的面條收縮，吃起來會更爽口，同時不會粘在一起。加入一些蔥花攪拌一下，顏色和香味馬上就出來了。然后加一個煎蛋看一下。
來就特別的有食欲，蔥香四溢，特別的誘人，吃起來會有一種不光盤就不想停下來的感覺，非常的香！

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打鹵面

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〖食材清單〗
茄子400克、鹽2勺、豬肉150克、西紅柿醬適量、大蒜適量、豆角1小把、甜面醬1勺、蠔油1勺、生抽半勺、淀粉水半碗、面條適量

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〖制作步驟〗
茄子400克，切丁，裝入碗中，迅速倒入清水，加2勺鹽，拌勻后腌制10分鐘，這樣可以防止茄子氧化變黑；
豬肉150克，切成肉丁，裝入碗中備用；
豆角1小把，洗干凈后也切成小碎丁備用；
西紅柿醬一小碗；

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茄子也泡好了，把它撈出來，水分稍微的擠干一些；
起鍋熱油，先炒肉丁，炒至肉微微變色加蒜爆香，再把茄子和豆角都加進來，中大火繼續翻炒,茄子炒軟以后再把西紅柿加進來，翻炒幾下后沿著鍋邊淋入適量清水，然后加一勺甜面醬、一勺蠔油、半勺生抽，翻炒均勻后蓋上蓋子中火燜煮；

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鍋里的湯汁快收干的時候再加一勺鹽調味兒，半碗淀粉水勾芡、湯汁濃郁的鹵汁就做好了，這個茄子鹵汁真的超級香；
現在我們來煮面條，水燒開后下干面條，煮熟后過一下涼水，這樣面條不會全部粘在一起；
然后立即撈出來裝入碗中，最后淋上我們做好的鹵汁，香噴噴的茄子打鹵面就做好了。

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扯面

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〖食材清單〗
面團：面粉200克鹽2克涼水100毫升
輔料：生抽醋香油鹽胡椒粉蒜蓉醬黃瓜絲胡蘿卜絲蔥花
〖制作步驟〗
先來和面，面粉200克、鹽2克（增加筋性）、涼水100毫升，上手揉面，不用揉光滑，先基本的揉成一個面團就可以，刷油，整個面團兒都要抹勻，蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
15分鐘后繼續揉面，這時候的面團兒會比較的油潤，也很容易揉光滑，繼續刷油抹勻，蓋上再松弛15分鐘；

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15分鐘后我們把面團兒移到砧板上稍微揉一揉，搓成粗一點的長條，同樣的刷油抹勻醒面15分鐘；
15分鐘后再來搓面條，這時候就比剛剛好搓多了，比上一步大約長了兩倍左右，繼續刷油抹勻，每一面都要抹上油，這是必不可少的步驟，蓋上再醒15分鐘；
15分鐘后的面條其實不搓也可以，輕輕的抻一下就可以變得很長，也不會斷，而且表面也很光滑；

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面條抻好后就可以來盤面了，盤子底部刷油，開始盤面條，盤好后表面再刷油，如果有重疊的，記得每一層都要刷油，蓋上保鮮膜醒1個小時就差不多了，醒面的時間越長，面條的延展性就越好；
擦點黃瓜絲、胡蘿卜絲，切點蔥花，面醒好后先燒一大鍋水，現在來看一下面條，你看輕輕一抻就可以拉的很長很細，根本不會斷，非常的簡單。

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水開后直接下入鍋中，邊抻邊下鍋，簡單又快速，把面條煮熟就可以了。第一次水開的時候可以適量的加點清水，面條的口感更好一些，煮到面條全部飄起來，看起來是半透明的狀態就可以出鍋了，放涼水里過一下；
夏天到了，我們就來做涼拌面，更開胃一些，生抽、醋、香油、鹽、胡椒粉、蒜蓉醬、黃瓜絲、胡蘿卜絲、蔥花，拌勻后就開始開動啦。口感吃起來爽滑勁道，無論是做涼拌面還是炒面，都非常的好吃。

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方便面

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面粉最簡單的做法大全，簡單又好吃的10款面條做法

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