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合肥特色美食，合肥美食攻略

合肥美食是徽菜的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，合肥小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過 。接下來小編為大家帶來了合肥必吃美食攻略，看看合肥十大特色小吃都有哪些？
10.示燈粑粑
示燈粑粑是合肥久負盛名的一道傳統小吃，距今已有上千年的歷史 。其是以干糯米粉、咸豬瘦肉、薺菜、醬油干、蝦仁為主要原料，蔥末、熟豬油、芝麻油為配料制成 。餅皮香酥，餡心鮮嫩，具有咸肉、薺菜和香菜的芳香 。
9.混湯酒釀元宵
混湯酒釀元宵是合肥一道特色傳統小吃，其是以糯米粉為面，里面包著芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4種餡心制成元宵，另外用酒釀、糖桂花、蜂蜜、白糖等煮成櫻桃色混湯，餡心味美，湯甜味鮮，并帶有酒釀和桂花的香氣，很是軟糯香甜 。
8.陳三光芙蓉蛋卷
陳三光芙蓉蛋卷是合肥的一道特色小吃，它的面皮薄而筋道，里面裹著雞蛋、豆皮、烤腸、豆芽、香菜等等，不過值得注意的是口味清淡的人記得提醒讓店家少放些辣椒，不然吃完可要變成香腸嘴了哦 。
7.吳山貢鵝
吳山貢鵝起源于吳山鎮，因此而得名 。吳山貢鵝色澤清爽，濃香撲鼻，味道醇厚，凡是吃過的人都是贊不絕口，是吳山的代表風味 。
6.冬菇雞餃
冬菇雞餃是合肥傳統名吃之一，它采用的是新鮮的冬菇作為餡料，餃子皮很薄，餡心很潤口，尤其是配著胡椒一起吃，風味會更加獨特 。
5.泥鰍掛面
泥鰍掛面是合肥的傳統民間小吃，它的主要原料就是泥鰍和掛面，其中掛面采用的是機制面條，是將濕面“掛”起來，靠自身重力拉出來的，乃真正的掛面 。
4.鴨油燒餅
鴨油燒餅是合肥的傳統名吃，其不管是選料還是制作都很講究 。正宗的鴨油燒餅質量上乘，做出來層次分明，香酥可口，還帶有淡淡的咸味和蔥香，很是好吃 。
3.廬州烤鴨
廬州烤鴨是合肥特色小吃之一，它原先為宮廷御膳美食，后傳入民間 。這道佳肴選料嚴謹，做工考究，成品香氣四溢，外皮香酥，肉質鮮嫩，咸淡適口，最重要的是肥而不膩，是游客們到合肥必吃的美食 。
2.鮮肉麻球
鮮肉麻球是合肥的特色小吃之一，它是用糯米團包上新鮮的豬肉餡，然后再油炸制成 。鮮肉麻球外觀渾圓，色澤棕黃，吃起來酥脆可口，在合肥相當的受歡迎 。
1.三河米餃
【合肥特色美食，合肥美食攻略】三河米餃是合肥的名小吃，它是用秈米粉制作餃子皮，餡料則是用新鮮的五花肉制成 。剛出鍋的三河米餃是最好吃的，它的色澤金黃，外皮酥脆，餡料鮮香，香脆可口，稱得上是合肥特色小吃的代表了 。

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