廣西沙田柚簡介
沙田柚 ， 數廣西容縣沙田所產最為出名 。桂林市臨桂縣、陽朔縣一帶 ， 土壤肥沃 ， 排水良好 ， 與容縣沙田村的土質類似 。種出的柚子無論形、色、香、味都和沙田村產品差不多 ， 因此人們把臨桂縣、陽朔縣一帶產的柚子 ， 也統稱為“沙田柚”了 。
【廣西沙田柚簡介】柚樹高十余米 ， 枝葉繁茂 ， 春季綻開小白花 ， 霜降便是它的成熟、收獲的時節 。廣西-沙田柚成熟后色鮮黃 ， 底部可見金錢狀印環 ， 俗稱“金錢印” 。它的果實上端是個短頸 ， 下端大而圓 ， 每個重一二斤、二三斤不等 ， 底部有個金錢狀痕跡 ， 皮油黃 。柚肉甜潤多汁 ， 香脆爽口 ， 是秋冬的佳果 。因它有一層厚皮 ， 便于長途攜帶 ， 能較長時間保存柚肉不變質 ， 被人譽為 “天然罐頭” 。柚皮可作蔬菜或制蜜餞 ， 有化痰、止咳功效 。沙田柚是廣西最名牌的水果之一 ， 二百多年前 ， 廣西容縣沙田村最先種植 ， 因此稱做沙田柚 。沙田柚有“天然罐頭”、“水果珍品”的美譽 。沙田柚作為廣西傳統的出口果品之一 ， 早在30年代就遠銷香港、南洋、歐洲和美洲等地 ， 在國際市場競爭力很強 。沙田柚現已擴種至廣西潯江、龍江、桂江、漓江和紅水河流域等地 ， 廣東、湖南、四川、浙江、江西亦先后引種 。目前 ， 廣西已成為中國沙田柚最大的集中產區 。全自治區沙田柚種植面積數十萬畝 。沙田柚在柳州歷史悠久 ， 屬于柳州名特產約二百多年 。主要產于柳州市融水苗族自治縣 。桂林地區成為沙田柚的主要產區 。沙田柚是屬于亞熱帶水果 ， 肉質嫩軟 ， 清甜幽香 ， 富有營養 ， 它的維生素C比蘋果還多出二十倍以上 。柚果呈梨形或心臟形 ， 成熟后呈鮮黃色 ， 一般每個重2斤 。其最大特征是蒂部像一截頸子 ， 底部有金錢狀的印環 ， 人稱金錢圈 。選購時一定要注意這點 。柚肉一般有12片瓤瓣 ， 形似眉月 ， 厚薄均勻 。它的結果非常奇特 ， 長在纖細的枝條上 ， 往往一根細長的枝條掛著兩三個碩大果實 ， 給人一種“千鈞一發”之感 ， 人稱此景為“金錢吊芙蓉” 。
