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茶樹菇煮湯的做法大全教你做什么湯好喝又有營養

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茶樹菇又名茶薪菇，柱壯田頭菇，楊樹菇，是一種高蛋白，低脂肪，無藥害的高檔珍稀食用菌 。茶樹菇做什么湯好喝呢？問道美食網為在介紹茶樹菇幾種湯的做法 。
茶樹菇煮湯的7種做法：
豆腐雜菇大醬湯
材料：
豆腐兩塊、平菇、新鮮茶樹菇、瘦肉片、大醬
做法：
1、燒開一鍋水，倒入兩勺大醬先煮化開
2、放入肉片，接著放菇類，蓋上鍋蓋將湯煮滾
3、開蓋嘗一嘗湯的味道，覺得不夠咸可再加一點大醬，或自行調味，也可以加點雞粉提鮮
4、加入切小塊的豆腐，使之再度煮滾，最后灑一點花生油，關火
湯品特色
有濃郁的大醬風味，豆腐清淡，菇類爽口，制作也簡單，適合夏天食用
茶樹菇排骨湯
原料：
排骨、茶樹菇、無核紅棗10幾顆 。
茶樹菇排骨湯的做法：
1、茶樹菇買回來用溫水泡30分鐘這樣(超市買回來茶樹菇干，它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當的泡去一些味道)，然后洗凈去掉根切小段 。排骨焯一下水，撇出浮沫 。
2、然后放入茶樹菇和姜片，中火15分鐘轉小火加入無核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻，最后放鹽調味即可 。
3、茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療于一身的純天然食用菌 。尤其是在現在，人們越來越意識到菌類的營養價值，各種菌類逐漸走上餐桌，茶樹菇更是其中的寵兒 。這道茶樹菇排骨湯健康營養美味，你不妨試著做一下 。
茶樹菇燉雞湯
用料：
土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子
(紅棗、枸杞和蓮子是我煲湯時喜歡常用的材料，放在任何一款湯里都不會覺得多余哈～)
茶樹菇燉雞湯的做法：
準備：茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗凈，浸泡備用 。
1、焯水 。這一步是做肉類湯必須的過程 。水燒開，將雞倒入煮開后撈起 。去掉血水后能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁 。
2、煲 。煲里一次性加足冷水(煲的過程中是不可以再加水的)，放入焯過水的雞、姜片、蓮子、廣東米酒(適量)，大火燒開，轉小火煲1小時 。
3、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲40分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了！
茶樹菇老鴨煲
做法：
鴨子洗干凈焯水，茶樹菇焯水備用 。
將蔥段，蒜，少許花椒粒和鴨子茶樹菇一同放進砂鍋，大火燒開后改小火燉 。出鍋前加鹽和雞精！
[NextPage]雙菇龍骨湯
原料：
龍骨(豬脊骨)300克，干茶樹菇30克，干香菇20克，姜15克，料酒15毫升，鹽少許
做法：
1、將龍骨浸泡幾次后，去血水;
2、香菇，茶樹菇均去根部，洗凈，姜切片;
3、將1，2的原料放入高壓鍋，澆上料酒，加入淹沒原料的水;
4、高壓鍋氣閥上氣后，大火5分鐘，再轉小火10分鐘，即可關火 。
5、待氣閥下來后，開蓋加適量鹽，即可 。
茶樹菇紅棗煲烏雞
茶樹菇紅棗煲烏雞的做法：
烏雞半只 。洗凈燙約3分鐘 。去浮沫后撈 。紅棗去核，茶樹菇洗凈泡水5分鐘，與烏雞一起放入煲中 。加入1000毫升的誰，煮沸，轉小火燉兩個小時 。起鍋前加鹽調味 。
功效：烏雞補益肝腎，滋陰補血，清熱補虛 。茶樹菇，氨基酸微量元素含量多多，能夠補腎壯陽，益氣和胃 。這款藥膳可以增強我們的免疫力，冬天喝非常的適合 。
菌菇大醬湯
原料：
菌菇(白雪菇、茶樹菇、蟹味菇)、香菜、蝦、豆腐、西蘭花 。
做法：
1、將菌菇清洗干凈備用，將蝦洗下，將西蘭花洗干凈切小塊，將豆腐切小塊，將香菜切末 。
2、將炒鍋燒熱，倒油 。8成熱時倒入菌菇翻炒，看到菌菇炒至出水，加入一大勺大醬(40克) 。翻炒均勻;
3、加入600ML熱開水 。滾開后加入花菜和豆腐，煮2分鐘，加入明蝦，看到蝦變色后，關火調味，先嘗下湯，如果淡了就加點鹽 。再加入雞精，加入香菜，拌勻出鍋裝盤即可 。
以上7種茶樹菇煮湯的做法大全是目前最常用的幾種家常做法了，大家知道現在茶樹菇煮什么湯最好喝了吧 。這7款試一下就知道了 。
【茶樹菇煮湯的做法大全教你做什么湯好喝又有營養】

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