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赤豆的副作用有那些

生活百科 赤豆

很多人都知道經常食用赤豆 ， 會對我們的身體健康有很大的好處 ， 但是也會有一些人問 ， 是不是所有的人的都適合經常食用赤豆呢 ， 如果經常食用赤豆會不會起到一些不好的副作用呢？這些都是大家比較關心的問題 ， 下面我們就來給大家介紹一下 ， 關于赤豆的副作用有那些 ， 供大參考 。
食用赤豆的注意事項
赤豆久食則令人黑瘦結燥 。中藥另有一種紅黑豆 ， 系廣東產的相思子 ， 特點是半粒紅半粒黑 ， 注意鑒別 ， 切勿誤用 ， 且陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食 。
與赤豆相宜的食物有：雞肉 ， 補血明目 ， 驅風解毒 ， 營養全面 。鰱魚 ， 祛除脾胃寒氣 ， 消腫去淤 。南瓜 ， 健美潤膚 。鯉魚 ， 利水消腫 。烏骨雞 ， 滋陰養血 ， 利水消腫 ?；ㄉ⒓t棗 ， 補益心脾 ， 利水消腫 。
與赤豆相克的食物有：豬肉 ， 同食易引起腹脹氣滯 。羊肚 ， 性味功能相反 。羊肝 ， 同食易發生食物中毒 。粳米 ， 引發口瘡 。
保健食譜
冬瓜赤豆湯
原料：冬瓜500克、赤豆40克
做法：將冬瓜、赤豆加水兩碗煮沸 ， 用小火煨20分鐘即可 。
用法：不加鹽或少加鹽 ， 日服2次 ， 食瓜喝湯 。
作用：利小便、消水腫、解熱毒 。適用于急性腎炎浮腫尿少者 。
評注：冬瓜含鈉較低 ， 是腎病浮腫病人的理想食品 。慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用 。
赤豆玉米薏仁粥
原料：玉米須50克 ， 赤豆15克 ， 薏苡仁30克 。
做法：將玉米須加水適量先煎10分鐘 ， 赤小豆、薏苡仁洗凈入鍋 ， 用旺火燒開后轉用小火熬成稀粥 。溫服 ， 每日1次 。適用于治療陽虛水泛見體型胖大、倦怠、苔白膩 。
車前子赤豆甜羹
原料：車前子200克 ， 赤豆250克 ， 糯米500克 。
做法：車前子煎水 ， 用車前子水煮赤小豆 ， 至半爛 ， 再放入糯米中 ， 煮至糯米熟即可 ， 加冰糖或白糖 。
功效：具有健脾 ， 滋陰 ， 補血 ， 利水的作用 。
赤豆鯉魚
原料：鯉魚1尾(1000克以上) ， 赤豆100克 ， 陳皮、花椒、草果各7.5克 。
做法：將鯉魚去鱗、鰓 ， 摳去內臟 ， 洗凈 。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗凈 ， 塞入魚腹 ， 再將魚放入沙鍋 ， 另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯 ， 上籠蒸1.5小時左右 ， 魚熟后即可出籠 ， 再灑上蔥花 ， 即成 。
功效：有行氣健胃 ， 醒脾化濕 ， 利水消腫 ， 減肥的功效 。
【赤豆的副作用有那些】桂花赤豆湯
原料：赤豆500克 ， 白糖200克 ， 桂花45克 。
做法：將赤豆撿去雜質洗凈后 ， 放入水中浸泡一晚 ， 使赤豆浸發 。將赤豆放在鍋中 ， 加清水兩升 ， 旺火燒沸后 ， 改用小火燜三小時左右 ， 至赤豆酥爛 ， 加入白糖 ， 撒上糖桂花調勻即可 。注意赤豆要煮酥爛 ， 要保持赤豆外形完整 。本品是上海最著名的傳統名小吃 ， 始于清朝中期 ， 由上海流動食攤的經營者所創 ， 是一種宵夜點心 。
以上為大家介紹了一下食用赤豆的注意事項 ， 大家在烹制的時候一定要注意 ， 同時也為大家介紹了幾道關于赤豆的營養保健食譜 ， 大家可以根據自己的口味喜好來進行烹制 。研究表明赤豆可以緩解便秘 ， 同時也可以用來治療心、肝、腎等原因引起的水腫 。

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