家常四季豆的做法
說起一些家常菜，那真是可以讓人既思念又垂涎三尺的菜了，吃慣了外面的大魚大肉，更多的就是會想起家鄉的家常菜，小編的家鄉在黑龍江，記得家里一到夏天的時候經常會做的家常菜就是乎東西蘸大醬，在大鍋下面添上水上面放一個簾子，然后將土豆啊，地瓜呀，玉米呀還有雞蛋攪拌好之后弄的混合體都放在簾子上下面，燒火就可以出一大鍋蒸出來的好吃的，蘸著醬吃，那是真的香啊，而在冬天的時候更是豬肉燉粉條，鐵鍋燉大鵝，外面都能凍死人，屋里頭卻非常的幸福 。
1.四季豆是一種營養含量非常高的食物，那么一些人會想要知道四季豆的家常做法，既然小編家在黑龍江，那么小編就給大家介紹一種黑龍江做四季豆的家常做法:排骨燉豆角 。
2.首先準備好食材，需要買定量排骨，一般黑龍江人民在做這道菜的時候，會用豬肉大骨頭代替排骨，因為豬肉大骨頭啃起來會更爽一些，不過如果買不到的話也可以準備一些排骨，準備一定量的四季豆，還有鹽，糖，料酒，醬油，花椒，干辣椒，最好再準備一些粉條兒 。
3.先把排骨或者豬肉，大骨頭焯一下，然后起鍋燒油，將鍋中加入一些白糖，白糖不要加的過多，不然會很膩，然后將排骨或者豬肉，大骨頭倒入鍋中 。
4.將排骨翻炒均勻，其中加入切好的生姜，大蒜，還有花椒，并在翻炒均勻，然后加入一定量的醬油，再向鍋中加入一點水，然后把準備好的四季豆倒入鍋中，要把干辣椒倒入鍋中，加上一定的調料，把鍋蓋扣上 。
5.燒好一個坎之后，我們打開過，向其中加入一定量的料酒，然后在把蓋扣上，用小火再燉十分鐘左右，再大火燉20分鐘左右就可以出鍋了 。
【家常四季豆的做法】
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