夏天要經常喝湯，學會這3款湯，多煲給家人喝，湯鮮味美不油膩！
夏天氣溫持續升高，天氣干燥炎熱，現在正是步入一年中最悶熱的開端，外出一會兒都很容易出汗，水分流失多了，加上炎熱就會造成身體不適 。所以在夏季的飲食中要多吃可以清熱消暑的食物 。夏季多喝湯水好處多！下面，給大家分享3道營養湯做法，清熱解暑，有益健康 。
魚頭湯
食材：魚頭1個、豆腐200克、大蒜5粒、姜5克、小蔥1根 。
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調味料：食用油5克、鹽3克、料酒2克、胡椒粉1克 。
步驟：
1、魚頭抹上料酒、1克鹽、胡椒粉，腌制10分鐘 。
2、豆腐切塊、姜切片、小蔥切蔥花 。
3、炒鍋中油溫5成熱時，下入魚頭煎至兩面金黃，放入大蒜、姜片煎香 。
4、倒入適量開水，放入魚頭、豆腐煮15分鐘，放入2克鹽調味 。
5、出鍋撒上蔥花即可 。
白蘿卜豆腐丸子湯
食材：白蘿卜100克、豬肉餡50克、豆腐100克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙 。
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步驟：
1、白蘿卜去皮切絲 。
2、姜切末、小蔥切蔥花 。
3、首先將豬肉和豆腐放入容器中，加入姜末、鹽 。
4、然后把豆腐和豬肉抓至混合，再捏成丸子備用 。
5、接著起鍋燒水，下入蘿卜絲、丸子、鹽燜煮8分鐘 。
6、最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。
小白菜蝦滑湯
食材：蝦仁100克、小白菜200克、雞蛋清1個、姜1塊、小蔥1根 。
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步驟：
1、姜1塊切絲、小蔥1根切蔥花 。
2、蝦仁去掉蝦線，洗凈切成小段，然后剁成泥狀 。
3、放入料酒1勺、鹽半勺、雞蛋清1個、淀粉1勺，往一個方向拌勻 。
4、鍋中放入適量清水，大火燒開，放入姜絲，將蝦滑用勺子團成丸子狀，依次放入鍋中，煮至蝦滑浮起 。
5、放入洗干凈的小白菜煮至斷生 。
6、放入鹽1勺拌勻，撒上蔥花即可 。
【夏天要經常喝湯，學會這3款湯，多煲給家人喝，湯鮮味美不油膩！】
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