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酸豆角炒飯的做法教程分享 剛蒸的米飯如何快速做炒米飯

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酸豆角是泡菜的一種，酸辣爽口，本來就是下飯神器，再和炒飯混合在一起，不僅有炒飯的口感，還有酸豆角的爽脆，真的好吃的不像話 。可是對于炒飯來說，很多朋友都有一個共同的疑問，那就是如何炒出粒粒分明不粘鍋的炒飯，今天就分享大家小技巧，一起來看一下吧！
【酸豆角炒飯】
【酸豆角炒飯的做法教程分享 剛蒸的米飯如何快速做炒米飯】

酸豆角炒飯的做法教程分享 剛蒸的米飯如何快速做炒米飯

文章插圖
食材：
米飯1碗，酸豆角1碟，小米椒2個，火腿腸1根，雞蛋1顆，蔥花適量，醬油適量 。
想要蛋炒飯粒粒分明，米飯是關鍵，一定要是隔夜飯，因為隔夜的米飯外面的水分已經蒸發了，軟硬適中，特別適合炒制蛋炒飯，今天小寧并沒有使用隔夜飯，用的是現蒸的米飯，依然能做出粒粒分明的蛋炒飯，想知道方法的，那就往下看吧！
制作方法
1、鍋中放入適量油，油熱后把雞蛋打進去，直接炒散 。
2、雞蛋炒散后放入準備好的酸豆角和火腿腸翻炒均勻 。
3、放入我們準備好的米飯攪散，然后翻炒均勻，從圖中就能看出來，雖然不是隔夜飯，但是非常容易就粒粒分明了 。
4、無需其他調味料，因為酸豆角的咸味已經足夠了，所以只需要加入適量紅燒醬油提色就可以 。
5、出鍋前放入準備好的蔥花和小米辣翻炒均勻即可 。
看，我們的酸豆角炒飯就做好了，米飯粒粒分明，醬油均勻的沾滿每一粒米飯，光從顏色上就讓人非常的有食欲 。
盛一勺放進嘴里，酸豆角的脆爽讓這一碗普通的蛋炒飯風味十足，酸辣的口感加上炒飯的鮮香，沒有菜也能吃三大碗 。說到這里大家該問：為什么不用隔夜飯也可以炒出粒粒分明的蛋炒飯呢？
因為小寧使用的是臻米脫糖電飯煲，用臻米脫糖電飯煲的脫糖飯模式蒸出來的米飯，脫去了大部分淀粉，水分也過濾到下面一層，所以米飯粒粒分明不粘連，脫去了糖分多吃還不怕胖，隨時隨地可以做出粒粒分明的蛋炒飯哦！

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