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安吉白茶和福鼎白茶的區別是什么

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安吉白茶和福鼎白茶的區別主要包含了：所屬類別的區別、產地的區別、品種的區別、加工工藝的區別、品質特點的區別等等 。一、所屬類別的區別?安吉白茶是綠茶茶類，福鼎白茶是白茶茶類 。?二、產地的區別?安吉白茶產于安吉縣，福鼎白茶產于福鼎市 。?三、品種的區別?安吉白茶沒有分品種 。?福鼎白茶的品種包含了白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉和新加工白茶 。四、加工工藝的區別?安吉白茶是以綠茶的加工工藝為基礎的，主要流程是鮮葉攤放、殺青理條、理條、初烘、攤晾回潮、復烘 。其中最關鍵的就是殺青了 。?福鼎白茶是以白茶的加工工藝為基礎的，主要流程是1.鮮葉原料要求；2.鮮葉萎凋關鍵技術；3.輕揉捻；4.烘焙；5.揀剔；6.復火；7.包裝，其中最重要的是萎凋工藝 。?五、品質特點的區別?安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據安吉白茶自身的品質特性 。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味 。安吉白茶以白、活、香、鮮、清為特色，其鮮葉、干茶均葉白脈綠，顏色鮮活，茶葉湯色清澈、透亮，喝一口鮮味足，香氣高而持久 。?鼎白茶就是用產自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，不炒不揉，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質特點 。?六、獲獎榮譽的區別?安吉白茶：2004年4月，原國家質檢總局正式批準“安吉白茶”為原產地域保護產品（即地理標志保護產品） 。?福鼎白茶：2006年，被國家林業部授予為“中國白茶之鄉” 。?2008年，被中國茶葉學會授予“中國名茶之鄉”和“茶葉科技示范基地”稱號 。?2010年，又被中國國際茶文化研究會評選為“中華茶文化之鄉” 。“福鼎白茶”被國家工商總局認定為“中國馳名商標” 。?2013年，被中華茶人聯誼會授予“中國最美生態茶鄉”稱號 。連續多年被中國茶葉流通協會評定為“全國十大產茶縣（市）” 。以上就是對安吉白茶和福鼎白茶的區別的介紹了，希望能對您有所幫助 。【安吉白茶和福鼎白茶的區別是什么】

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