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【蠔油雞做法 蠔油雞怎么做】1、雞切塊，放入香蔥，蒜瓣，小米椒和姜片 。
2、放入耗油，白糖和淀粉抓勻腌5分鐘 。
3、鍋里油熱倒入腌好的雞肉翻炒 。
4、雞肉炒香后倒入1小碗水，放入大料和香味蓋上蓋子煮 。
5、湯靠干時放入剩下的蒜瓣和香菜沫翻炒幾下出鍋 。
6、完成 。
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