腰果蝦仁——軟化血管健腦益智
在生活中很多人都是非常的喜歡吃腰果，腰果吃起來味道是非常的不錯，而且是含有多種營養物質，我們食用一些對于身體的保健的作用是非常的不錯，除了是可以直接食用，也是可以很好的搭配一些食材一起制作，下面就是一起來看看吧 。
腰果蝦仁
主料：蝦仁200克，腰果仁50克 。
輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克 。
調料：油1000克(約耗100克)，料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高湯少許 。
做法：
1、我們最好是買新鮮的大蝦回來自己剝蝦仁，這樣比直接買冷凍的雖然處理起來麻煩，但是吃起來口感會更好 。將活的大蝦清洗干凈，去掉頭，剝去尾巴上的殼，將里面的蝦線挑出來備用 。
2、在蝦仁碗里面放入一個打散的蛋白，少許的食鹽、料酒、淀粉，用筷子拌勻后腌制一會兒 。
3、鍋內放入適量的食用油燒熱后，先將生的腰果放入油鍋中炸一下后撈出來備用 。然后留一些油，放入蝦仁快速翻炒至蝦仁變色，加入蔥末、蒜末、生姜、料酒、醋、鹽、味精、高湯燒開 。
4、放入腰果大火燒至收汁，淋上少許的香油即可 。
功效：我們知道，堅果類的食物都是具有很好的健腦補腦的作用，腰果也不例外，這主要是因為腰果里面含有的某些營養成分是我們大腦發育的必須的營養成分，所以我們攝取后，可以營養大腦 。另外腰果中的不飽和脂肪酸也是非常豐富的，對于軟化我們的血管，預防一些心血管疾病有著重要的作用 。蝦仁中含有很多的微量元素以及礦物質，這些成分可以起到很好的滋補身體的效果 。將蝦仁和腰果搭配起來食用的話，對于我們的身體有著很好的保健作用，尤其是對于老年人、兒童、孕婦等人群來說，是不錯的滋補食品，大家千萬別錯過了 。
看了上面的介紹，不知道大家對于這款腰果蝦仁感不感興趣，蝦仁和腰果都是非常不錯的食材，也是可以搭配很多的食材一起制作，大家如果是喜歡的話，是可以自己動手制作，可以幫助我們很多的提高廚藝 。
【腰果蝦仁——軟化血管健腦益智】
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