五味花生米
花生米是一種非常常見的食材，而且吃法非常的多樣話，而我今天就教大家做五味花生米，制作方法非常的簡單，口味香脆，開胃，非常的好吃下飯，是一道不錯的菜肴哦！
五味花生米的做法：
1、把花生米洗凈浸泡 。
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2、浸泡2小時以上后，去皮 。
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3、用純凈水將其沖洗干凈 。
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4、撈出 。瀝干水分 。
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5、準備5種香辛料：辣椒、花椒、芝麻、孜然、披薩草 。
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6、鍋中放油，放入瀝干水分的花生米 。
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7、中小火將其炸制微微發黃，浮起后即可關火 。
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8、撈出，備用 。
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9、鍋留底油，放入花椒、孜然，小火炒香 。
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10、放入辣椒 。
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11、放入備用的花生米，同時放入芝麻、披薩草 。
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12、加鹽、味精調味 。
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13、翻拌均勻，即可關火 。
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成品圖：
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五味花生米小提示：
1、花椒和孜然需要炒熟后，才可以食用，所以要先入鍋 。
2、放入花生米以后，是調味的過程，一定要用小火 。
花生的適宜人群：
禁忌人群：膽病患者慎食;體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、內熱上火者忌食 。
適宜人群：一般人群均可食用 。
花生的功效與作用：
花生，味甘，性平;歸脾、肺經 。健脾養胃，潤肺化痰 。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結 。
1、促進生長發育，花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育 。
2、健腦益智，促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力 。
3、延緩衰老，花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱 。
4、潤肺止咳，潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥 。
5、止血，凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益 。”
6、降低膽固醇，防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外 。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化 。另外，花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可預防癌癥的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用 。
7、養血通乳，滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用 。
8、防癌，花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外 。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會 。
花生的選購：
如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;如果是不帶殼的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉 。
【五味花生米】
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