文章插圖
1、筍去殼，削干凈毛 。
2、切片，厚度一定均勻 。
3、洗干凈，煮開水放鹽一起煮，煮十分鐘左右起鍋控水 。
4、控干水份放烤箱 。
5、把控干水的竹筍均勻鋪烤盤上放進烤箱烤 。半小時翻面，多翻幾次 。
6、竹筍變皺皮后調150度，時不時翻面 。
【大筍干制作方法，大干筍怎么做好吃】7、直到完全干，有點脆就可以了，可裝袋保存了 。
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