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1、材料：鐵皮石斛10克左右，新鮮烏雞500克，生姜，食鹽，蔥 。
【鐵皮石斛煲什么湯好 鐵皮石斛加什么燉湯最好】2、做法：先將雞肉切塊，放開水中過一遍去血水 。
3、然后將雞肉盛出，用清水沖去表皮泡沫 。
4、再將烏雞、鐵皮石斛和生姜、蔥段等調味品一起放入清水中大火煮開，然后再用小火慢燉2~3小時，直至營養成分煮出來 。
5、最后盛到湯碗中，根據口味放入食鹽調味 。
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