鯰魚燉豆腐是什么菜系
【鯰魚燉豆腐是什么菜系】鯰魚燉豆腐是什么地方的菜屬于什么菜系？
問道美食網解答：鯰魚燉豆腐屬于東北菜
順便告訴大家一下鯰魚燉豆腐的做法：
1.炒鍋加熱倒入油，油熱后花椒煸鯰魚段，加入料酒、醬出香味后，加入豆瓣醬炒出香味，再加入蔥、姜、蒜;
2.炒出香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒;
3.加入高湯或清水燒開備用;
4.沙鍋加熱后倒入3中的湯料，燒開后放入鯰魚大火燒開后，改中小火燉半小時;
5.加入豆腐再燉十分鐘;
6.加入香菜和芹菜段即可出鍋 。
很好吃的一道家常做喲 。
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