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【咖喱飯放鹽嗎 咖喱飯需要放鹽嗎】1、用咖喱塊不要放鹽，而用咖喱粉應該放點鹽 。一般的咖喱料味道比較淡，還是需要加點鹽的，放鹽不要太早，太早的話肉容易發緊，口感會變老，而且放早了的話會破壞食鹽里面的營養元素 。
2、準備材料：豬肉100克切丁，土豆一個，胡蘿卜一根，番茄半個切塊，洋蔥一個（一半切條，一半切塊），鍋里融化黃油，倒入洋蔥條，加入蜂蜜，小火炒至洋蔥變軟 。
3、另起一個鍋，倒入油，油熱之后，放入蒜炒香，再加入豬肉，炒至變色，放入洋蔥條，番茄，清水，香葉，大火煮開后轉小火煮30分鐘 。
4、將洋蔥塊，胡蘿卜塊，土豆塊放入鍋中，加入生姜汁后攪拌一下，等土豆和胡蘿卜變軟后就可以了 。
5、關火后將咖喱塊放進鍋里，溶化后小火燉煮到濃稠狀，加入黃油和生抽，攪拌均勻，關火即可 。
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