廣式蘿卜糕的做法 廣式蘿卜糕制作方法
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1、小麥面粉(450克)，白蘿卜(900克)，臘肉(生)(200克)，蝦米(50克)，鹽(4克)，胡椒粉(3克)，味精(2克) 。
2、自發粉（面粉）用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿 。
3、蘿卜去皮刨絲，臘肉或香腸切丁，海米泡軟切碎 。
4、用3大匙油炒香海米（蝦米）及臘肉(香腸)后，倒入蘿卜絲同炒，并加水3杯及調入鹽、胡椒粉、味精 。
5、待燒開時，將自發粉漿慢慢淋入，炒成糊狀 。
6、取一長方取蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發粉漿糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘 。
【廣式蘿卜糕的做法 廣式蘿卜糕制作方法】7、放涼后即可切片煎食，另備蒜蓉醬油蘸食 。
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