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東北大亂燉的做法 東北大亂燉怎樣做好吃

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東北大亂燉的做法 東北大亂燉怎樣做好吃

文章插圖
1、主料：玉米1根、胡蘿卜1根、土豆2個、豆角適量、豬梅肉250克、排骨250克 。
2、輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、大蒜4-5瓣、八角適量、桂皮適量 。
3、排骨焯水 ， 去掉血水 。
4、鍋內放入少量食用油 ， 放入姜片 ， 蒜 ， 八角 ， 黃豆醬 ， 炒香 。
5、倒入五花肉（3cm麻將塊） ， 翻炒變色后倒入排骨 ， 繼續煸炒2分鐘 。
【東北大亂燉的做法 東北大亂燉怎樣做好吃】6、鍋內加入水（沒過肉塊） ， 老抽 ， 生抽 ， 白糖、桂皮 ， 適量的鹽 ， 小火燜燉30分鐘 。
7、紅蘿卜、土豆滾刀切 ， 豆角去筋折成段 ， 玉米掰成段 。
8、倒入土豆 ， 豆角 ， 玉米 ， 繼續燉至20分鐘 ， 即可出鍋 。

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