為什么用井水直接泡茶葉會發黑
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茶水中含有一種茶多酚，井水中含有鐵元素 ， 當鐵元素被氧化成Fe3+時，茶多酚與Fe3+發生化學反應而顯藍紫色，并不是黑色 。茶葉，指茶樹的葉子或芽 。別名茶、槚 ， 茗，荈，山茶屬灌木或小喬木，嫩枝無毛 。
【為什么用井水直接泡茶葉會發黑】茶葉泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子 ， 以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等 ， 在中國文學中亦稱雷芽 。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶” 。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲 ， 依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類 。茶葉飲品被譽為"世界三大飲料之一" 。茶葉含兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康 。茶葉的故鄉在中國 ， 飲茶始于中國 。
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