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茶葉里面為什么有茶沫

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茶葉里面為什么有茶沫

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因為茶葉之中含有茶皂素，茶皂素是引起泡沫的主要原因，另外茶葉上有許多絨毛又細又嫩，即使在制作的過程中也無法去掉，泡茶的時候遇到水 ， 泡沫就會出現 。當茶比較碎的時候，泡上水就會浮起一層泡沫 。泡茶時，注水壺越高，產生的泡沫就越多 。
泡茶的注意事項：1、泡茶不要煮 。有些人為了方便，將水和茶葉一起煮著喝，這樣是不對的，煮茶會破壞茶葉的營養素，煮出來的茶水也不好喝 。泡茶是很講究的 ， 要用開水沖，營養又好喝 。
2、品茶 。很多人喝茶就是為了解渴，其實喝茶真正的養生之道是品茶，茶要慢慢品出來的，要像喝酒一樣慢慢的去品嘗 ， 在去體會茶的香、茶的清、茶的醇 。
3、濃茶不宜多喝 。茶的營養非常多，喝茶對我們的身體是有幫助的 。而有些人就喜歡喝濃茶，濃茶會刺激腸胃，所以不能老喝濃茶，淡茶的營養價值也是非常高的 。
【茶葉里面為什么有茶沫】4、泡茶的水溫 。泡茶的水溫一般在85°C~95°C之間最好，溫度過高會破壞茶的營養價值，茶水苦澀 。那質量偏低的茶要用沸水沖泡，才能將茶的色、香、味泡出來 。

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